蜆子燉窩瓜教程 蜆子燉窩瓜的烹飪方法

1、食材：蜆子400克、窩瓜600克、雞清湯500克、薑末1茶匙、清水適量、胡椒碎適、香菜末適量、鹽半茶匙。

2、蜆子用鹽水刷洗乾淨外殼備用。

3、窩瓜去瓤、去皮，切成小塊備用。

4、蜆子用清水煮到開口，撈出備用。

5、窩瓜塊、雞清湯、薑末、適量清水，大火煮開，轉文火煮到窩瓜軟爛。

6、倒入料理機，打成均勻的糊狀。

7、再倒入鍋中，大火煮開，加入蜆子、鹽、胡椒碎、香菜末調味即可。