做饅頭怎樣正確 做饅頭的正確方法

1、按照500克麪粉，放入5克酵母的比例準備。

2、酵母放入碗中，用溫水攪拌開，放入白酒，白酒可以使麪糰發酵的更好。

3、白糖放入麪粉中，白糖可以促進麪粉發酵，倒入酵母水，用筷子攪拌。

4、再倒入適量溫水，將麪粉攪拌成絮狀。

5、揉成麪糰，蓋上蓋發酵。

6、當面團發酵至原麪糰一倍大左右時，有蜂窩狀出現，麪糰就發酵好了。

7、發酵好的麪糰放在面案上揉出氣泡，再醒面10分鐘，再揉麪，醒面，反覆3次左右，直至用手指按一下面團，很快回彈，這時候麪糰完全發好了，可以做饅頭了。