廣東燈盞餈的製作方法 怎樣製作廣東燈盞餈
1、米粉適量,五花肉適量,油適量,味精適量,鹽適量,生抽適量,蔥花適量,辣椒適量。
2、把米粉調至糊狀,不能太稀。根據自己的喜歡,如果在添加少量的麪粉,這樣吃起來會更柔和一些。不添加麪粉的話吃起來脆、香一些。
3、買適量的豬肉,但必須是五花肉,然後把豬皮去掉。
4、把肉切成片,放入適量的鹽、生抽、味精、辣椒、蔥花,調至均勻。醃製一個小時左右,這樣會比較入味。
5、找一個圓盤形狀的鐵製品,先在圓盤上鋪一層薄薄的調製好的糊狀米粉,在放一些醃製好的肉,然後在肉上鋪一層糊狀米粉。
6、放適量的油燒紅,然後把圓盤放入油中油炸,油炸至金黃色即可。
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