魚去腥用什麼方法最好 魚去腥怎麼弄
經驗2.77W
1、把魚破肚以後用溫水把魚多洗上兩遍。但是一定要記住是溫水千萬不要用燙的水。
2、把魚泡在一個盆子中,然後往水中放入花椒,大料,生薑。可以選擇倒一點醋或者料酒來消除腥味。
3、把魚頭用刀剁下來就可以從截面看到一個類似於繩頭的肉,可以把那條線用手抽出來,那樣就可以減少魚的腥味。
4、洗魚的時候,一定要把魚的內臟洗乾淨,會去除不少腥味。
5、溫茶水去味法:將魚放在溫茶水裏浸泡一下可去魚腥味。
標籤:去腥
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