燉羊排骨最忌調料

燉羊排骨最忌調料是醋。由於羊肉本身已經有較濃的羶味，醋會強化這種羶味，使得口感變得不好。因此，在燉羊排骨時，最好避免使用醋作爲調料。可以選擇其他調料，如姜、蔥、料酒、生抽等來提味。