包菜怎樣炒粉絲好吃 步驟是什麼
1、在鍋裏燒一些開水,然後用來泡發粉絲,將粉絲泡軟,剪成短段,取出來用冷水過一下,放好備用。
2、接着,把包菜切1/3下來,然後洗一下,再切成成細絲,接着最後還要洗一下。
3、把帶一點肥的瘦肉先洗乾淨,放到菜板上多成肉末,放入碗里加上少量的生抽、少量的雞精、少量的清水、少量的澱粉捏一下。把大蒜切成片。
4、把冷鍋燒熱,下適量的植物油,燒熱之後,把蒜、豆瓣醬下鍋炒出香味,炒出紅油,把肉放到鍋裏炒變色。
5、把切好的包菜絲放到鍋裏炒軟,轉中火,下粉絲炒勻。
6、然後加入少量的鹽、少量的味精翻炒均勻,出鍋即可。
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