純糉子的做法和配料 如何製作糉子
1、準備用料:糯米500g、紅棗150g、白糖適量、橄欖油適量。
2、糉葉放入開水中燙軟,撈出後用清水洗淨,用剪刀剪掉糉葉的根。
3、糯米用清水泡3-4小時後撈出洗淨控幹水分,加適量白糖、橄欖油拌均勻。
4、處理好的葉子捲成漏斗狀,加糯米至漏斗的一半,放入去核的紅棗。
5、再放一把糯米把紅棗覆蓋住。
6、將糉葉往一個方向疊去,完全包裹糯米。
7、反折成三角形狀,用棉線捆綁結實。
8、依次包好所有糉子。
9、將糉子放入電壓鍋中,加水至糉面。
10、煮至3-4小時即可。
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