糉子的製作方法 糉子如何製作

1、準備食材:大米，綠豆，花生，糯米，薏米，紅棗。

2、新鮮糉葉洗淨，剪掉部分根部，開水煮三到五分鐘；幹糉葉泡一天後，重複新鮮糉葉操作。

3、淘米要快，儘量不讓米吃水，控幹米，加醬油，鹽；將肉切好，放入醬油、料酒、鹽、雞精和一點糖。

4、分清糉葉正反，正面朝裏，包枕頭糉，用棉線或草繩繫緊；放入鍋中，大火煮開，小火煮3小時即可。