糉子米怎麼調製纔好吃 糉子米如何調製纔好吃

1、主料：豬瘦肉250g、糯米1000g。

2、輔料：糉葉適量、鹽3大勺、糖2大勺、生薑適量、料酒2大勺、老抽3大勺、蒸肉粉適量、棉線適量。

3、糉葉洗淨，清水浸泡。

4、豬瘦肉切小塊。

5、加入生薑碎。

6、加入料酒，老抽。

7、加入糖，鹽，快速拌勻。

8、加入蒸肉粉。

9、完全拌勻，冷藏2小時入味。

10、取兩片糉葉，折成三角狀，放入糯米和肉。

11、然後像疊紙糉子那樣包起。

12、用棉線繫好。

13、放入不鏽鋼鍋中，冷水沒過糉子約2/3高，大火煮沸，改中火煮50分鐘。