製作糉子的方法 糉子的製作方法
經驗2.1W
1、糯米淘洗乾淨,放入清水裏浸泡至能捏碎,備用。
2、將紅豆洗淨,泡1.5小時後再和糯米放在一起拌勻,備用。
3、糉葉300克洗淨,放入鍋內煮約半小時取出,用涼開水浸泡,備用。
4、取泡好洗淨的糉葉三四片擺齊,捲成圓錐形的筒,放入拌和的糯米和紅豆,包成糉子形狀,用繩紮緊。
5、將包好的糉子碼放在鍋內,加入清水用旺火煮約2小時後,改用小火燜約3小時,即可食用。
標籤:糉子
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