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圈圈白糖糕怎麼做 圈圈白糖糕的做法

經驗1.19W
圈圈白糖糕怎麼做 圈圈白糖糕的做法

1、用料:糯米粉125g、粘米粉25g、白糖5-10g、豬油5g、開水100±10g。

2、盆中放入125g糯米粉、25g粘米粉、5-10g白糖、5g豬油。

3、一邊用筷子攪拌一邊倒入100g左右的開水,混合成碎屑狀態。

4、揪出一個小球球(35-40g)搓成40cm-50cm左右長的條。

5、中間對摺後,兩頭再對摺,形成4條的狀態後,把兩頭連接起來即可!

6、鍋中燒油,在放入筷子會有密密麻麻的泡泡時(140℃左右),小心放入做好的圈圈,炸至浮起後,繼續炸30秒 撈出控油,表面均勻裹上細砂糖即可

標籤:白糖