稀奶油怎麼打發竅門 稀奶油打發的方法
1、打發稀奶油之前,可以將其放在冰箱內冷藏一段時間,這樣可以讓稀奶油更好的打發。打發稀奶油使用的盆子,最好是選擇無油無水的,這樣可以加速奶油的打發。
2、打發稀奶油可以將其放入乾淨的容器中,加入一些白砂糖,最好是分批次加入,這樣可以加速稀奶油的打發。
3、稀奶油打發最好是一邊觀察,一邊打發,不要打發過頭了,打發奶油的時候,最好是拉出堅挺的角,這樣奶油打發出來就會十分細膩。
4、稀奶油打發的時候,可以用電動打蛋器低速將白砂糖打發均勻,一般打發幾十秒就可以了。
5、打奶油的時候也不是越長時間越好,如果打發過頭,淡奶油變得粗糙不順滑,看起來像豆腐渣,這樣的奶油就不能製作糕點了。
6、在打發奶油的時候,需要將沒有打發的奶油存放在冷藏櫃中,這樣打發出來的奶油質量纔好。
7、如果是製作蛋糕,當打發到淡奶油體積膨鬆,可以保持花紋的狀態時,就可以停止打發了。
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