鴨鴨燒果子做法步驟 怎麼做鴨鴨燒果子
1、準備低筋麪粉100g、煉乳100g、蛋黃1個、豆沙90g、無鋁泡打粉2g、食用色素適量。 把所有材料稱量好備用。
2、把蛋黃跟煉乳混合攪拌均勻,將麪粉跟泡打粉篩入已經攪拌均勻的蛋黃煉乳混合液中。攪拌均勻,慢慢和成麪糰。
3、和成這樣就可以啦然後再取出一小塊原色麪糰放入色素,分別蓋上保鮮膜,放入冰箱裏冷藏30分鐘。
4、將麪糰分成九分,把面劑子中央厚,周圍薄,放入豆沙餡包好,然後隨心捏出鴨子形狀,把橘色麪糰捏出腳丫跟嘴,把腳丫跟嘴安在鴨鴨身上,把鍋預熱,烤制15分鐘,造型做好,用巧克力筆給鴨鴨點上眼睛完成。
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