臘肉要放冰箱嗎 臘肉如何正確保存

1、製作好的臘肉需要放進冰箱保存，因爲冰箱裏面的溫度比較低，還可以抑制細菌的滋生，讓臘肉保存的時間更長一些，也可以維持它的口感，所以臘肉可以放進冰箱的冷藏室，也可以放進冰箱的冷凍室保存。

2、臘肉也可以懸掛在陰涼通風乾燥的地方進行保存，只需要將臘肉用繩子穿好懸掛在合適的地方即可，這樣做也同樣可以避免臘肉發黴變質。但是這樣保存的時間沒有放進冰箱裏面保存的時間長，所以要儘快吃完。