家常啤酒鴨的經典做法步驟和配方 經典啤酒鴨家常做法

1、原料：鴨肉、薑片、料酒、蔥、蒜、辣椒、啤酒、八角、冰糖、醬油、香菜、鹽。

2、鴨肉切塊。

3、加薑片，加料酒焯水。

4、鍋內加鴨油炒出油。

5、放入蒜瓣辣椒，花椒，蔥段，薑片炒香。

6、放入鴨肉翻炒，多炒會。

7、加入醬油，加啤酒。

8、加入啤酒後加冰糖，八角蓋上蓋子小火燉三十分鐘。

9、加鹽調味收汁。

10、啤酒鴨出鍋。