啤酒燒鯽魚家常做法竅門 做啤酒燒鯽魚的步驟

1、魚兩隻、啤酒一罐、香菜適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量。

2、步驟：首先將準備好的魚用刀在魚背上劃一些刀口，這樣做的目的是爲了讓魚在後面的程序中更加入味。

3、然後準備作料：將蔥結、大蒜、薑片、洋蔥、花椒、八角、幹辣椒等放在一起，然後往裏面倒入生抽、老抽，少量料酒和黃豆醬等。

4、然後在往裏面放少量鹽，放好之後倒入一罐啤酒進行攪拌。攪拌均勻過後，鍋中燒油，油燒熱之後倒入料汁和下好兩條已經處理好的魚。

5、中小火燉二十分鐘在大火收汁。最後往魚上面撒好紅椒粒和一些香菜就可出鍋了，啤酒燉鯽魚就做好了。