肉末做丸子怎麼做好吃 肉末做丸子如何做好吃
1、食材:瘦肉適量、澱粉適量、蔥適量、生薑適量、大蒜適量。
2、首先要將準備好的食材全部切成碎末,特別是瘦肉要切成肉末,如果在家不好操作的話,可以在購買的時候可以藉助賣豬肉那邊的機器直接碎成肉末,這裏注意所有的食材都要切得很細膩,要比做餃子裏面的餡更加的細膩。
3、將所有的食材碎成碎末時候,用一個大碗,將肉末、大蒜、生薑、蔥、澱粉、食鹽加入在一起攪拌,這個時候如果太乾的話就要加入一定的水,不能太多,可以成型就可以。
4、攪拌好之後我們就需要將攪拌好的肉末,揉成一個丸子的形狀,這裏教大家一個辦法,可以用調羹輔助成型會快很多。
5、將肉末做成丸子的形狀之後,我們要燒開一鍋油,燒油的作用是用來炸丸子,注意這裏的油一定要燒開。
6、油燒開之後,我們將做好的丸子放入油鍋進行炸就可以了,放入鍋裏的丸子顏色變了之後,我們就將炸好的丸子用濾網撈起,這樣好吃的肉丸子就做好了。
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