清炒軟殼蟹 清炒軟殼蟹做法

1、主料：3只軟殼蟹。

2、配料：適量鹽糖、適量姜蒜、適量料酒胡椒粉、適量澱粉青蒜。

3、新鮮的軟殼蟹。

4、軟殼蟹去殼去鰓去底蓋,洗淨切大塊.用點澱粉拌好。

5、油熱,放下薑片蒜片爆香,放蟹塊煸炒一下,放鹽,糖,料酒,胡椒粉煸勻.放一點水悶5分鐘,放些青蒜即可。