蒙古羊肚包肉做法 正宗蒙古羊肚包肉做法

1、材料：羊肚2斤、羊肉2斤、洋蔥1個、生薑50克、大蔥50克、幹辣椒50克、花椒50克、八角50克、草果50克、鹽、雞精、胡椒粉、孜然粉少許 。

2、將羊肉、羊肚洗淨，羊肉切成小塊，羊肚切成15釐米左右的正方形狀，洋蔥切碎備用。

3、將鹽、孜然、胡椒、雞精、一匙生抽加入到羊肉中，撒入洋蔥片，用手抓拌均勻後醃製半小時。

4、將羊肚平鋪，裝入羊肉後，用細線綁緊封口。

5、綁好的羊肚涼水入鍋，加鹽、大蔥、花椒、生薑、幹辣椒、草果、八角等調料，蓋好鍋蓋，調至中火燜煮一個小時，期間用牙籤扎試看看肉是否煮爛。

6、.撈出羊肚裝盤即可。