月餅餡的做法及配方 月餅餡的做法及配方介紹
經驗2.2W
1、配方:花生仁、核桃仁、幹玫瑰花、幹桂花、葡萄乾、芝麻、江米粉、清水。
2、將花生仁、核桃仁放入烤盤,烤箱溫度180度,大約烤10分鐘,在還剩五分鐘的時候將幹玫瑰花和幹桂花放入烤盤。
3、將烤好的花生仁和核桃仁混合打成細顆粒並用大碗盛放,再將玫瑰花和桂花也打成顆粒備用。
4、將熟透的葡萄乾、芝麻也要放在攪拌機裏打碎。
5、將上述的材料全部混合攪拌均勻,適量加入一些江米粉和清水,放入糖桂花,攪拌至能夠粘合但又不太乾。
標籤:餅餡
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