豬肉南瓜湯的做法

豬肉南瓜湯是一道傳統的冬季美食，其製作過程簡單，營養豐富。下面是豬肉南瓜湯的做法：

材料：
- 500克豬肉（五花肉或者豬肉塊）
- 500克南瓜
- 2個胡蘿蔔
- 1個洋蔥
- 適量生薑
- 適量蔥段
- 適量料酒
- 適量鹽
- 適量胡椒粉

做法：
1. 將豬肉洗淨，切成小塊，用開水焯水去腥。焯水前可以將豬肉加入料酒和生薑，煮沸後撇去浮沫，焯水後撈出備用。
2. 將南瓜和胡蘿蔔洗淨去皮，切成塊狀，洋蔥切成絲狀備用。
3. 炒鍋中放入適量的食用油，加入洋蔥翻炒均勻，加入煮熟的豬肉繼續翻炒。
4. 加入適量的水，放入切好的南瓜和胡蘿蔔塊，加入適量鹽和胡椒粉，煮開後調小火燉煮30分鐘至湯汁呈現出濃濃的奶色。
5. 最後撒入蔥段，即可關火。

豬肉南瓜湯煮好後，可根據個人喜好加入適量的調味料，如雞精、香菜等。這道湯汁濃郁，營養豐富，可以搭配米飯或者麪條食用。