肉丸子蘿蔔湯的做法
肉丸子蘿蔔湯是一道口感豐富、營養豐富的湯品,下面是肉丸子蘿蔔湯的做法:
材料:
- 豬肉絞肉:250克
- 蘿蔔:1根
- 鮮姜:適量
- 蔥段:適量
- 鹽:適量
- 生抽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 雞精:適量
- 香菜:適量
步驟:
1. 將豬肉絞肉放入碗中,加入適量的鹽、生抽、白胡椒粉和雞精,用力攪拌至肉糜變得粘稠。
2. 將調味好的肉糜揉成小丸子,備用。
3. 蘿蔔去皮後切成小塊,鮮姜颳去皮後切成片。
4. 燒一鍋水,將肉丸子放入水中煮至浮起,撈出備用。
5. 另起一鍋,加入適量的清水,放入蘿蔔塊和薑片,煮至蘿蔔變軟。
6. 將煮熟的肉丸子放入湯中,繼續煮約5分鐘,讓肉湯的味道更加濃郁。
7. 加入適量的鹽、生抽和雞精,調味後煮約2分鐘。
8. 菜湯煮好後,撒上適量的香菜作爲裝飾即可。
這樣一道美味的肉丸子蘿蔔湯就做好了,口感鮮美,營養豐富,適合作爲一道暖身的湯品。可以根據個人口味的喜好調整調料的用量。
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