西紅柿牛尾湯的做法
西紅柿牛尾湯的做法如下:
材料:
- 500克牛尾
- 2箇中等大小的西紅柿,剁碎
- 1個洋蔥,切碎
- 2個大蒜瓣,切碎
- 2個胡蘿蔔,切片
- 2個土豆,切塊
- 1個香菜根,切碎
- 適量橄欖油
- 適量鹽和胡椒
步驟:
1. 將牛尾用清水沖洗乾淨,去除表面的油脂和雜質。
2. 鍋中加入適量橄欖油,將牛尾煎炸至金黃色,然後取出備用。
3. 在同一個鍋子中,加入洋蔥和大蒜,炒至香氣散發出來。
4. 加入西紅柿、胡蘿蔔和土豆繼續炒煮幾分鐘,使其軟化。
5. 將炒好的蔬菜和牛尾放入大鍋中,加入足夠的水,使其覆蓋材料。
6. 加入香菜根、鹽和胡椒,然後攪拌均勻。
7. 開火煮沸後,降低火力,蓋上鍋蓋,讓湯燉煮2-3小時,直至牛尾變得柔軟。
8. 嘗一嘗湯的味道,根據個人口味添加適量的鹽和胡椒。
9. 最後,撒上香菜葉或蔥花作爲裝飾,即可享用西紅柿牛尾湯。
注意:燉煮時間越長,牛尾的口感會更加柔軟。可以根據個人口味調整材料和濃稠度。
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