紅燒小排的做法
紅燒小排是一道傳統的中國菜餚,以豬肉排爲主要食材,配以特製的紅燒醬汁,口味鮮美,香甜可口。下面是製作紅燒小排的基本做法:
所需材料:
- 豬肉排 500克
- 薑片 2片
- 蔥段 2段
- 料酒 2湯匙
- 生抽 2湯匙
- 老抽 1湯匙
- 冰糖 2塊
- 清水 適量
- 食用油 適量
步驟:
1. 將豬肉排切成塊狀備用。
2. 在大碗中加入料酒和生抽,將豬肉塊放入碗中醃製20分鐘。
3. 鍋中倒入適量食用油,將肉塊煎至兩面金黃。
4. 倒入足夠的清水,加入薑片和蔥段,燒開後轉小火燉煮30分鐘。
5. 燉煮過程中,可以將燉鍋中的浮沫撇淨。
6. 在另一個鍋中加入適量的食用油,將冰糖加熱融化。
7. 將融化的冰糖倒入燉鍋中,加入老抽調色。
8. 燉煮10分鐘後,取出豬肉塊。
9. 將燉湯加熱收汁使之變濃稠,然後倒在豬肉塊上即可。
10. 最後可以根據個人口味加入適量的鹽調味。
11. 紅燒小排完成,可以盛盤食用。
溫馨提示:
- 網上也有很多不同的紅燒小排做法,可以根據個人口味進行調整。
- 可以搭配米飯或者麪條一起食用,增加口感。
- 細火燉煮可以讓肉質更加入味,口感更加鮮嫩。
- 在燉湯時要時刻觀察火候,適時撇去浮沫,使湯汁更加清澈可口。
-
吃什麼對大腦好
吃什麼對大腦好取決於食物的營養成分。一般來說,以下食物有助於大腦健康:1.**腦力食物**:富含Omega-3脂肪酸的食物,如鮭魚、鱈魚、亞麻籽、核桃等,對大腦功能有益。2.**蔬菜和水果**:深色蔬菜和水果富含抗氧化劑和維生素,如藍莓、菠菜、胡蘿蔔等,有助於保護大腦健康。3...
-
住在祠堂旁邊怎樣化解
住在祠堂旁邊可能會遇到一些問題,但可以採取一些措施來化解,包括:1.尊重和理解:尊重和理解當地的宗教信仰和祠堂的意義,避免任何冒犯的行爲或言語。2.保持安靜:儘量保持安靜,避免過大聲音的活動或噪音,特別是在神聖的時刻。3.合理使用:在祠堂附近使用公共設施和資源時要...
-
茶花什麼時候長得最旺盛
茶花通常在春季和秋季長得最旺盛。春季是茶花的生長季節,氣溫適宜、陽光充足,有利於茶花的生長和開花。而秋季,尤其是九月至十月,也是茶花盛開的時候,這時候的氣候涼爽,茶花的開花期會很長。在適宜的氣候條件下,茶花還會達到最佳的生長狀態。...
-
猴適合什麼顏色最旺
猴子適合咖啡色或黃色最旺。這是因爲猴子的毛色往往是這兩種顏色的變化,使得它們能夠更好地融入森林或草原等自然環境中,以便於捕食、躲避敵人和保護自己。此外,咖啡色或黃色的毛色也使得猴子在陽光下更顯得活潑和有活力。...