清燉豬心湯的做法大全

清燉豬心湯是一道營養豐富的湯品，下面是一份簡單的做法：

材料：
- 豬心 1個
- 薑片 3片
- 料酒 2湯匙
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 適量
- 清水 適量

步驟：
1. 先將豬心洗淨，去除雜質和血塊。
2. 將豬心切成薄片，用清水浸泡10分鐘，以去除腥味。
3. 然後將浸泡好的豬心片用清水沖洗。
4. 將豬心片放入鍋中，加入適量的清水，再加入薑片和料酒。用大火煮沸。
5. 沸騰後煮2分鐘，然後撈起豬心片，用清水漂洗一下。
6. 鍋中的清水再次煮沸，將漂洗過的豬心片放入鍋中，繼續煮開。
7. 煮沸後撇去浮沫，轉小火燉煮20分鐘。
8. 加入適量的鹽和白胡椒粉調味，繼續燉煮5分鐘。
9. 最後，根據個人口味調整鹽的用量即可。

儘管這個做法比較簡單，但清燉的豬心湯鮮美可口，可以作爲主菜或者湯品搭配米飯食用。你也可以根據自己的喜好，加入一些其他的配料和調料，如蔬菜、蘑菇、澱粉等，使湯更加豐富多樣。