雞蛋蔥花湯的做法
雞蛋蔥花湯的做法如下:
所需材料:
- 雞蛋 2個
- 蔥花 適量
- 雞湯或清水 500毫升
- 鹽 適量
- 食用油 適量
步驟:
1. 準備材料。將雞蛋打入碗中,輕輕攪拌均勻。將蔥切成細蔥花備用。
2. 鍋中加入適量的食用油,燒熱後倒入打散的雞蛋。用鏟子迅速劃圈攪拌,炒散雞蛋。
3. 倒入雞湯或清水,將火調至中小火,煮沸。
4. 加入適量的鹽和蔥花,繼續煮1-2分鐘。
5. 關火,即可食用。
小貼士:
- 雞蛋蔥花湯的口感更好用雞湯煮制,如果沒有雞湯可以用清水代替。
- 煮雞蛋蔥花湯時火候要掌握好,雞蛋要炒散,蔥花要稍微焯水,但不要煮太長時間,以免影響口感。
- 可根據個人口味加入適量的胡椒粉或味精進行調味。
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