湖北排骨蓮藕湯的做法

湖北排骨蓮藕湯是一道具有湖北地方特色的湯菜，下面是製作湖北排骨蓮藕湯的做法：

所需材料：
1. 豬排骨：500克
2. 蓮藕：300克
3. 乾貝：適量
4. 紅棗：適量
5. 薑片：適量
6. 料酒：適量
7. 鹽：適量
8. 胡椒粉：適量

步驟：
1. 首先，將豬排骨洗淨，放入開水中焯水，去腥。隨後，將焯水後的排骨撈出備用。
2. 蓮藕去皮，切厚片。
3. 鍋中加入適量的水，放入焯水後的豬排骨，開火燒開。
4. 將豬排骨上的浮沫撇去，再加入適量的料酒。
5. 接着，將蓮藕片、乾貝和紅棗放入鍋中，繼續煮。
6. 加入適量的薑片，繼續煮開後，撇去浮沫。
7. 調小火，煮約40分鐘，豬排骨熟爛、蓮藕變軟。
8. 最後，在鍋中加入適量的鹽和胡椒粉，調味即可。

湖北排骨蓮藕湯做法簡單，營養豐富，可以增加身體的營養攝入，尤其適宜於秋冬季節食用。