幹蕨菜怎麼做好吃
幹蕨菜是一種常見的中式菜品,製作幹蕨菜的步驟如下:
材料:
- 幹蕨菜:適量
- 肉絲:適量
- 青椒:適量
- 大蒜:適量
- 生薑:適量
- 料酒:適量
- 醬油:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 花椒粉:適量
- 糖:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 幹蕨菜提前泡發至膨脹後,清洗乾淨。
2. 將肉絲、青椒切成絲狀,大蒜和生薑切碎備用。
3. 熱鍋加油,油熱後加入肉絲翻炒至變色,加入料酒炒勻。
4. 加入青椒絲、大蒜碎和生薑碎一起翻炒。
5. 加入幹蕨菜,用慢燉火炒幾分鐘。
6. 加入適量的醬油、鹽、雞精、糖和花椒粉繼續炒勻。
7. 炒至蕨菜軟爛入味即可。
此外,可以根據個人口味的偏好添加或調整調料的用量,比如可以加入一些辣椒粉或者蒜蓉提升香氣等。
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