湖州美食特產攻略 買什麼特產做手信好
1、太湖百合
2、湖筆
3、長興紫筍茶
4、板粟
5、青梅
6、絲織品
7、白果
8、長興紫砂壺
9、吊瓜
方法/步驟
1太湖百合:百合是多年生宿根草本植物,其食用部分由100多片肉質鱗片抱合而成,由此得“百合”之名。我國百合可分爲甜百合和苦百合兩大類。甜百合的特點是鱗莖較大,味甜,產量較高。苦百合主要分佈太湖沿岸地區,尤以湖州所產最爲著名。太湖百合個大肉肥,具有芳香微苦的特點。含有豐富的蛋白質、糖、礦物質以及維生素。可鮮食,是夏季的清涼“飲料”,也可加工成百合幹、百合粉及百合罐頭等。
2湖筆:湖筆自古以來一直爲文房四寶之首。選料精細,製作精湛,具有尖、齊、圓、鍵四大特色,被書畫家譽爲“筆穎之冠”。素有“毛穎之技甲天下”之稱。 湖筆種類繁多,大致爲羊毫、紫豪、狼毫、兼毫四大類。主要原料是山羊毛、野兔毛、黃鼬尾毛。購湖筆,“蘭亭”、“鵝池”、“右年書法”、“金不換”、“翠亨春”等品牌是禮品中的上乘之作。
3長興紫筍茶:湖州是我國古老的茶葉產區和茶文化發源地。世界上第一部茶葉專著《茶經》,就是唐陸羽隱居湖州苕溪時所著。顧渚山紫筍茶的品質特徵:芽色帶紫,芽形如筍,葉底肥壯成朵,茶汁碧綠如茵蘭香撲鼻甘味生津,茶性溫和,提神配目。由於紫筍茶品質特佳,被列爲上貢珍品,貢額逐年增大。紫筍茶於1979年開始恢復試製,1982年首次參加全國名茶評比,得到專家名師的一致讚譽,榮獲國家級名茶證書,也曾獲北京農博會金獎。
4板粟:板栗在南北各地均有生產,湖州市主要產地在長興。長興板栗歷史悠久,明朝時已作爲貢品。板栗,樹高可達20米,其堅果含有豐富的蛋白質、脂肪、糖及澱粉,味美可口,生熟均可食。長興板栗品質優良,以油光慄、馬齒青、大紅袍、魁慄、茶果慄等品種最佳。
5青梅:青梅屬綠色水果,含有枸櫞酸、單寧酸、酒石酸等多種酸。生食能生津止渴,開胃解鬱。青梅也適宜加工成多種果脯和蜜餞。鹽梅能解熱,祛風寒。烏梅有斂肺澀腸,止久咳,消腫等多種功能。果汁可治腸炎、痢疾等。梅精可作食品添加劑。梅醋是工業用的媒染劑。青梅適應性強,產量高,效益好,目前是長興縣農業的主導產業,全縣青梅總面積已達3.5萬畝,成爲浙江青梅第一縣。雙林綾絹:
6在我國傳統的絲織品——綾、羅、綢、緞中,綾絹居於首位。湖州雙林綾絹素以輕如蟬翼、薄如晨霧、質地柔軟、色澤光亮著稱,被譽爲“絲織工藝之花”。雙林綾絹系綾與絹的合稱,“花者爲綾,素者爲絹”。絹主要用於代紙作畫作書;綾主要用於裝裱書畫。綾絹還被用來做民族、戲劇服裝,製作宮燈、燈罩、風箏、屏風、絹花工藝美術產品,糊飾精美的工藝品錦匣和高級樓堂賓館的內壁等。
7白果:長興銀杏俗稱白果,主要有兩個品種,一個叫梅核,一個叫佛手。梅核俗稱圓銀杏,形狀象梅子核,顆粒較小,果仁軟滑甘甜,清香味美;佛手俗稱長銀杏,兩頭尖,顆粒較大。長興銀杏質冠全國,營養豐富,有“延緩衰老,潤滑皮膚”的作用。炒銀杏,是長興風味食品,各種銀杏菜餚也美味可口。現在全縣年產銀杏400多噸,出口量佔全省的70%左右。銀杏文化、古銀杏數量而言,長興銀杏堪稱“世界銀杏的故鄉”。
8長興紫砂壺:紫砂壺,是長興茶文化的又一珍品,享有茶具之首的美譽,多次在國內獲獎。特別製成“世界第一巨壺”,其中一把放在中國茶葉博物館大廳前,更增添了“長興紫砂”的光彩。 巨壺與孩童等高,小壺寸柄盈握,刻詩銘畫,貴如珩璜,珍同拱璧,有所謂“覓得名人一壺,賽過無價之寶”的說法。長興的紫砂,泥色紫而不奼,紅而不嫣,黑而不墨。經過原料研磨調配,採用堆、捏、塑的手法,或松竹梅、瓜果、走獸爲基礎造型,或秦鼎漢器、古玩、人物摹本。
9吊瓜:吊瓜是俗名,其學名爲栝樓,原爲長興獨有特產,既可食用,又可入藥,其籽炒制後味香適口,是“天然、野生、綠色”的保健食品。吊瓜屬葫蘆科多年生草質藤本植物。其根、籽、皮皆是重要的中藥材。吊瓜籽粒大肉多,含豐富的脂肪、蛋白質,可炒熟食用,是食用瓜籽中的上品。貝貝香吊瓜子、野山香吊瓜子味道最佳。
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