油菜怎麼做好吃 方法很簡單

1、油菜擇洗乾淨，切成3 cm長的段，梗葉分置;冬菇用溫開水泡開去蒂。鍋置火上，放油燒熱，先放油菜梗，至六七分爛，加鹽，再下油菜葉同炒幾下。放入冬菇和浸泡冬菇湯，燒至菜梗軟爛，加入味精調勻即成。

2、豬肝炒油菜。將豬肝切成薄片，用醬油、蔥、姜、料酒等浸泡;把油菜洗淨切成段，梗、葉分別放置。鍋置火上放油燒熱，放入豬肝快炒後起出備用，再把油熬熱後加鹽，先炒菜梗，稍緩再下油菜葉，炒至半熟，放入豬肝，並倒入餘下的醬油、料酒，用旺火快炒幾下，勾芡(芡汁中加少許雞精或味精)即盛盤。