五香小龍蝦各種做法 五香小龍蝦如何做

1、方法一

食材：小龍蝦1000g、韭菜適量、豆芽適量、蒜適量、五香料適量、紅辣椒適量、油適量、鹽適量、糖適量、醬油適量。

做法：先把龍蝦刷洗乾淨，把蝦線抽出來，先焯水，把沫焯出來後把小龍蝦撈出沖洗瀝水備用；把五香料和蒜、辣椒處理好備用；鍋中倒油燒熱把蒜和辣椒翻炒出香味，後把小龍蝦倒入一起爆炒3-5分鐘；翻炒過後倒入開水（也可以是涼水，開水燒的比較快）沒過小龍蝦，再把五香料一起倒進去，加入適量的糖、鹽和醬油，中火煮25分鐘；再把韭菜和豆芽倒入一起小火煮5分鐘就可以出鍋啦。

2、方法二

食材展示：小龍蝦200g，五香粉、蒜蓉50g，生抽、料酒、香菜20g，蔥絲、雞精、油、鹽10g。

準備配料：小龍蝦清水洗淨，香菜切段。

入鍋炒制：放入蔥、姜、蒜蓉，爆香後放入小龍蝦，倒入五香粉、料酒。

翻炒均勻後加水，放鹽、雞精、生抽大火收汁後出鍋撒香菜即可。