叉燒醬可以做什麼菜 叉燒醬可以做哪些菜
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1、蜜汁叉燒肉:豬肉切成長條,叉燒醬中加入蒜蓉、料酒、白糖和生抽,慢慢攪拌成醬汁,將調製好的叉燒醬淋在肉片中,用手均勻的塗抹,醃製2個小時,再將肉片放入烤盤上,用200度上下火烤20分鐘左右即可。
2、蜜汁雞翅:雞翅可以用可樂來燒,也能用叉燒來做,因爲叉燒的味道也是比較甜的,雞翅先用料酒和薑片醃製1個小時,然後在鍋中煎出兩面金黃,加入叉燒醬和啤酒,用大火燜20分鐘左右即可,用叉燒醬製作的雞翅味道更香濃。
3、回鍋肉:回鍋肉是川菜,味道以辣爲主,但是加入叉燒醬做成的回鍋肉口感更細膩,味道更下飯,也能用甜麪醬代替叉燒醬。將五花肉冷水下鍋煮15分鐘,然後切成薄片,少油下鍋翻炒片刻,再加入青蒜、叉燒醬、豆瓣醬大火翻炒即可出鍋。
標籤:叉燒
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