孜然粉可以用什麼代替 孜然粉可以用哪個代替
經驗2.34W
1、如果是烤肉,沒有孜然粉,可以用五香粉代替,也可以用胡椒,辣椒粉提味。
2、“孜然”是維吾爾語音譯,是傘形科一年生草本香料植物--安息茴香的果實。其實就是茴香,說買茴香(fennel),但指明要產自中東的,即可。其實就是香料。孜然爲重要調味品,氣味芳香而濃烈,適宜肉類烹調,理氣開胃,並可驅風止痛。茴香可以用辣椒粉或三奈八角或一些香料代替,只是在醫用功效方面其他香料沒有茴香好。
標籤:孜然
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