東北大白菜的做法大全
東北大白菜是一道經典的東北家常菜,下面是一些常見的東北大白菜的做法:
1. 清燉大白菜:
材料:大白菜、豬骨湯、薑片、鹽、味精。
做法:大白菜切成塊狀,豬骨湯煮開後放入大白菜塊和薑片,小火慢燉20分鐘左右,加鹽和味精調味即可。
2. 海鮮大白菜煲:
材料:大白菜、海鮮(魚片、蝦仁、蛤蜊等)、蒜末、生薑、雞精、料酒、鹽。
做法:大白菜切成塊狀,海鮮洗淨備用。鍋中放入適量的油,放入蒜末和薑末炒香,加入少許料酒炒勻,然後放入海鮮煸炒,再加入大白菜塊煮熟,最後加入鹽和雞精調味即可。
3. 酸菜燉大骨:
材料:大白菜、豬大骨、酸菜、薑片、料酒、鹽、味精。
做法:將豬大骨焯水後放入鍋中,加入適量的清水燉煮,將酸菜洗淨後切小塊備用。鍋中加入適量的油,放入薑片和酸菜炒香,再加入適量的料酒炒勻。將炒好的酸菜放入燉大骨的鍋中,加入鹽和味精調味,燉煮至大骨熟爛即可。
4. 大白菜炒肉絲:
材料:大白菜、豬肉、蒜末、料酒、鹽、生抽、糖、雞精。
做法:大白菜切成塊狀,豬肉切成絲,鍋中放適量油,放入蒜末煸炒出香味,再加入豬肉絲炒至變色。接着加入大白菜塊炒勻,加入適量的料酒、鹽、糖和生抽調味,最後加入少許的水炒熟,最後加入雞精調味即可。
希望以上的做法能夠幫到你,祝你做菜成功!
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