吃什麼東西會致癌 會致癌的食物

1、燒烤食物，烤羊肉，牛肉，烤乳豬等因其含有強致癌物，不宜多吃。

2、熏製食品如燻肉，薰肝，薰魚，薰蛋其含有苯並芘致癌物，長期食用，易導致食管癌，胃癌。

3、油炸食品，食物經過油炸後產生致癌物質，多環芳烴，會增加癌症的發病率。

4、黴變的物質，發黴的黃豆，玉米會產生黃麴黴菌素，會導致肝癌的發生。

5、隔夜的酸菜會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化成致癌物，檳榔，長期嚼檳榔，可以引起口腔癌的發生。