蟹黃蛋的做法 怎麼做蟹黃蛋
1、主料:雞蛋4個。
2、輔料:生薑50g。
3、配料:蔥適量、醋適量、白砂糖適量、胡椒適量、雞精適量、鹽適量。
4、將小蔥、生薑切成末,備用。
5、做調味汁,將小蔥、生薑、鹽、粗、胡椒、雞精、糖、香油放到一起攪拌均勻,調味汁就做好了。
6、開始炒蛋,雞蛋打到一個碗裏,不打散,倒入油鍋。
7、爐子控制在小火,油溫溫的就開始用筷子扒雞蛋。
8、雞蛋扒到顏色黃白相間就可以關火起鍋了。
9、把雞蛋扒到事先準備好的調味汁裏,乘着雞蛋的熱氣,將雞蛋和調味汁攪拌均勻,這道菜就做好了。
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