臘肉豆角粉絲煲的做法 臘肉豆角粉絲煲怎麼做
1、材料:臘肉100克,紅薯粉條100克,豆角適量,紅尖椒4只,香菜適量,生抽一大勺,蒜6瓣。
2、豆角摘去老筋,隨意的掰成寸段。
3、臘肉洗淨,儘可能的切成薄片。
4、鍋中放少許油,加入臘肉慢火炒出臘肉裏的油脂,加上蒜片炒香。
5、將豆角放在鍋中,炒至變翠綠的色,再加入紅尖椒略炒。
6、在炒鍋中加入適量水,加入清洗過的粉條。
7、燉至粉條略軟,轉入砂鍋。
8、大火燉開後,轉中小火慢燉。
9、當燉至粉絲充分吸收湯汁,變得軟滑時,嘗一下湯的味道,根據情況可以再加上一大勺生抽調味。
10、燉至湯汁基本收盡,豆角熟透,粉條滑軟時即可關火,加入香菜提味點綴。
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