煎餅怎麼做不爛呢 教你如何做出不爛的煎餅
1、攤煎餅是非常簡單的,一滾就可以製成一個圓形的煎餅果子,但是自身在做煎餅的情況下會發覺不僅非常容易爛,並且非常容易大便不成型,還會繼續造成下邊所有都糊掉,壓根拿不上去,煎餅果子想要做不易爛,在方式上還是有技術性的,要留意自身把握,漸漸地的學習培訓,那樣就可以作出好吃的煎餅果子。
2、原材料:小麥麪粉適量,鹽適量,小蔥碎適量,水適量。
3、小麥麪粉放鹽放水拌和成麪漿,黏稠能夠自身把握,稠點的做出去就厚一些,稀點的做出去就薄一點。我很喜歡在麪漿裏再加一些大蔥啊或是萵筍這類的漂亮還美味(我們家鄉那邊一般是放麻椒葉片的)。自然沒放菜也是能夠的,總之煎餅果子裏邊也要卷菜的。
4、炒菜鍋內刷薄油一層,將麪漿用湯勺舀進鍋中,用刮刀將麪漿刮成環形,儘可能要勻稱一些。
5、看見表層的麪漿早已掉色就可以翻過來了,翻面後再稍微煎一分鐘上下就可以。
6、煎餅果子搞好了,再卷下自身喜愛的菜就可以吃完,例如炒土豆絲,炒蛋,涼拌黃瓜絲。
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