如何做魚香豆角 魚香豆角做法簡單介紹

1、長豆角洗淨掰成段，蔥薑蒜切絲。

2、豆瓣醬剁碎，泡發好的黑木耳切絲後焯水備用。

3、鍋中燒油，油熱後下豆角炒至斷生後起鍋備用。

4、餘油再次燒熱，下紅辣椒段爆香，再放入蔥薑蒜炒至出香味。

5、加入豆瓣醬炒香，倒入長豆角和木耳。

6、調入料酒，鹽，白糖調味，炒到豆角入味且熟透即可。