洋蔥豆角炒香乾教程 豆角需要做哪些處理
經驗2.3W
1、主料:豆角300克、洋蔥200克、香乾100克。
2、輔料:蔥少許、花椒適量、姜適量、蒜適量、油適量、鹽適量、味精適量、十三香適量、老抽適量。
3、步驟:
(1)將豆角洗淨,放到開水鍋裏焯一下,撈出備用。
(2)把蔥、姜、蒜及洋蔥、香乾切好備用。鍋內倒油,油溫50度是放入花椒爆香,加入蔥、姜、蒜
(3)蔥、姜、蒜爆香後,放入洋蔥、香乾,繼續翻炒。待洋蔥5成熟時,放入豆角,繼續翻炒。炒到快熟時,加入味精,鹽,十三香等調味。炒至全熟後,加入微量老抽,一盤熱氣騰騰洋蔥豆角炒香乾就出鍋了。
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