嬰兒肉腸做法大全 如何做嬰兒肉腸
1、提前準備一碗蔥姜水,開水泡開,晾涼,放入冰箱冷藏備用(冷藏最好四個小時以上,冰水可以使肉更有勁道,越冰越好,後面放在肉裏的時候要把姜和蔥撩出來)。羊腸衣洗乾淨表面的鹽,浸泡在水裏1小時以上,放幾片老薑去腥,豬肉洗乾淨切塊。放入絞肉機裏打成肉末,放入除了蔥姜水以外的全部調料,用筷子順時針充分攪拌均勻(順時針攪拌可以使肉更勁道)。把冷藏好的蔥姜水裏的蔥和薑片撩出,分三次倒入蔥姜水,沒加一次水都要等肉充分吸收之後再倒入。把腸衣清洗乾淨,裏面也要用水衝乾淨。取出拌好的肉,裝入灌腸器中,不一定要灌滿,但一定要壓實。把腸衣套在灌腸器上,尾部打一個結(建議先把肉推到管子口,再在尾部打結, 轉動灌腸器,慢慢把肉灌進腸衣裏,灌8分滿就可以了。
2、準備食材:豬肉30g,香菇1朵,雞蛋1個,胡蘿蔔15g,澱粉10g。將豬肉放入攪拌機中攪打成細膩的豬肉餡。 PS:如果家裏沒有攪拌機,或者攪拌機只有一個攪拌杯,平時用來攪拌熟的食物,那這一步可以用刀來把肉餡剁碎,剁成細膩的肉餡。將準備好的豬肉,胡蘿蔔和香菇放入大碗中,加入5g澱粉,邊攪拌邊加入少許清水。直攪打至肉餡上勁,不是鬆散的樣子才行哈!肉餡要順着一個方向,不停地攪打,這樣肉餡才攪打上勁,做出的肉腸比較容易成型。
3、先把肉攪好,雞蛋就直接全蛋打進去就可以,因爲香腸是12月齡以上的食譜,除非寶寶蛋清過敏,那就需要蛋清分離。玉米粒放進去是爲了增加清香,增加顆粒感,可以先放進去一起攪拌,也可以攪拌完了再放進去,根據孩子咀嚼能力來添加。一般有兩種方式,一種是用錫紙包裹成長條,上鍋蒸,還有一種就是用香腸模具,把攪拌好的肉泥放進裱花袋,底部剪個口,擠進去,上鍋蒸,就可以了。
-
丙火喜什麼生財最旺
丙火在中國傳統文化中被認爲代表熱情、活力和陽光,因此喜歡生財最旺的事物通常與熱情和活力相關。一些可能讓丙火生財最旺的事物包括:1.創業和投資:由於丙火代表着活力和冒險精神,創業和投資可能是讓丙火生財最旺的途徑之一。2.銷售和營銷:丙火通常具有良好的溝通能...
-
夏天修剪什麼花最旺
夏天修剪玫瑰花最旺盛。玫瑰花在夏季生長迅速,並且需要經常修剪以促進新的芽和花的形成。修剪玫瑰花可以去除舊葉子和花朵,讓新的生長有更多空間和養分。此外,修剪還可以促使玫瑰花形成更多的花蕾,並且使植株更加健康和美觀。...
-
陝西什麼寺廟最旺
陝西最旺的寺廟是大雁塔。大雁塔位於陝西省西安市,是一個古老而知名的佛教寺廟。每年都吸引了大量的遊客和朝拜者前來參觀和朝拜。大雁塔以其獨特的建築風格和保存完好的歷史文物而聞名於世,被列爲國家級重點文物保護單位。...
-
大門口看到什麼最旺財
在風水學中,大門口是財氣聚集的地方,具有重要的風水作用。根據普遍的觀念,大門口看到最旺財的是青蛙。青蛙在風水學中象徵財運亨通和財富滾滾而來,被認爲是財神的象徵之一。因此,許多人會選擇在自家大門口擺放青蛙擺件或雕塑,以旺財增運。此外,一些人也認爲在大門口擺...