抹茶紙杯蛋糕的做法 抹茶紙杯蛋糕如何做

1、食材：低筋麪粉60克，雞蛋3個，色拉油24克，牛奶24克，細砂糖36克，淡奶油150克，抹茶粉5克。

2、將蛋白和蛋黃分離 蛋白加入白砂糖打發備用。

3、分好後的蛋黃加入18克白砂糖稍微攪拌。

4、打發後的蛋黃加入牛奶和色拉油，攪拌均勻後加入低筋麪粉，用刮棒攪拌均勻。將打發好的蛋白的一半加入到蛋黃糊中，從底往上切拌均勻。攪拌好的蛋糕糊倒入打發的蛋白中，攪拌均勻。

5、將蛋糕糊加入裱花袋中，擠到蛋糕杯中七分滿。

6、烤箱設置上下火模式，溫度爲200度，烤制15分鐘。

7、將抹茶粉和淡奶油混合。

8、充分打發，放入裱花袋中。

9、蛋糕出爐冷卻後 頂端擠上抹茶奶油花。