雞蛋糊糊怎麼做 雞蛋糊的做法

1、用料：雞蛋8個、白糖100克、熱水450克。

2、首先用熱水將100克的白糖溶解，糖溶解後用凍水將熱糖水坐凍到溫糖水。

3、趁這時候用手動打蛋器把雞蛋打散，打均勻。

4、然後將溫糖水倒入到打均勻的雞蛋盤中，用手動打蛋器一起攪拌均勻。

5、攪拌好的蛋糊過篩。

6、把蛋糊倒入碗裏8分滿，冷水上鍋蒸，蒸10分鐘，關火後燜兩分鐘就可以出鍋了。