山藥牛奶荷葉餅的做法 山藥牛奶荷葉餅怎麼做
經驗1.92W
1、山藥荷葉餅的用料:山藥泥150克、豆渣150克、麪粉400克、酵母2克、奶粉40克、油適量。
2、山藥泥和豆渣放入盆中。
3、加麪粉用筷子攪拌成這樣的棉絮裝。
4、用手揉成麪糰,比蒸饅頭的面要硬一點,醒發2個小時左右。
5、醒發好的麪糰揉麪排氣。
6、用口杯按出一個個小圓餅。
7、取麪餅繼續擀餅,壓小餅。
8、小餅上刷油。
9、小餅對摺,用筷子壓出花紋。
10、壓好花紋,在下邊用手輕輕壓一下。
11、涼水上鍋,醒發10分鐘,10分鐘後開火,上氣後蒸12分鐘關火。
12、關火1分鐘後,打開鍋蓋,荷葉餅就蒸好了。
13、出鍋裝盤,好吃的豆渣山藥荷葉餅,夾上喜歡的菜,開吃!
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