鐵板魷魚的做法和配料 鐵板魷魚怎麼做

1、食材準備：魷魚兩條、燒烤醬、蠔油、甜麪醬、蒜蓉辣醬、白砂糖、熟油、洋蔥、辣椒面、孜然粉、白芝麻、小蔥各適量。

2、處理魷魚。魚放在案板上，須、身體等相應切斷，單獨將身體在邊緣切花刀，隨後裝盆穿籤。

3、調料汁。盤裏放入5大勺燒烤醬、1大勺蠔油、半勺甜麪醬、1大勺蒜蓉辣醬、半勺白砂糖、1大勺熟油，把它們攪拌均勻。

4、拿出平底鍋，倒油，油熱後放入洋蔥碎，爆香後放入魷魚串開始製作，反覆按壓魷魚，刷醬料，翻面反覆按壓，直到熟了爲止。

5、熟後撒上辣椒麪、孜然粉、白芝麻、小蔥，出鍋。

6、一份香噴噴的鐵板魷魚就做好啦。