青口貝的做法 青口貝的3種做法簡單介紹
1、做法一:白酒煮青口貝。步驟:備好百里香、黃油、青口貝、白葡萄酒、大蒜以及洋蔥和芹菜跟奶油。先把青口洗好,芹菜切碎,大蒜切末,洋蔥切粒備用。然後備好鍋加上黃油還有洋蔥以及大蒜翻炒出汁,將百里香還有白葡萄酒下鍋攪拌,最後將青口貝下鍋燜煮五分鐘,再將芹菜以及奶油下鍋攪拌後即可。
2、做法二:蒜香青口貝。步驟:備好青口貝、鹽、蔥蒜、辣椒、米醋還有醬油。先把青口貝清洗乾淨了,將蔥蒜直接切末了。備好鍋加上水加鹽稍煮開了,將青口貝直接下鍋燒煮。然後備好碗將大蒜辣椒還有蔥直接放進去攪拌,再加米醋以及醬油調製成醬汁。最後將煮好的青口貝直接放在盤中,將醬汁直接淋上去即可。
3、做法三:辣炒青口貝。步驟:備好青口、料酒、花椒、洋蔥、姜蒜、辣椒、辣醬、魚露、檸檬汁和糖以及羅勒。先把青口洗好了,姜蒜切末、洋蔥紅辣椒切絲,羅勒切末備用。將青口直接下鍋燒煮,加上料酒以及花椒,開口後撈出。備好碗將魚露放進去,加上少量的大蒜以及辣醬跟糖攪拌成醬汁備用。然後備好鍋加油,將洋蔥、姜蒜以及紅辣椒下鍋翻炒,將青口貝下鍋翻炒後加上醬汁繼續炒,最後加上羅勒淋上檸檬汁即可。
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