洋蔥黑木兒的做法大全集 有關洋蔥黑木兒的做法大全集

1、用料：洋蔥2個，木耳(水發)適量，大蔥1根，蒜3瓣，姜一小塊，花椒適量，幹辣椒適量，鹽少許，白糖少許，醋適量，雞精少許。

做法：

步驟一：木耳泡發洗乾淨，鍋裏燒水煮一會，差不多煮兩開；

步驟二：配料準備好；

步驟三：洋蔥切絲用鹽淹一會，用鹽淹過之後洋蔥會變軟一些，如果怕辣可以用開水稍微焯一會；

步驟四：蔥薑蒜切碎；

步驟五：將木耳和洋蔥混合一起，上面放上蔥薑蒜、幹辣椒麪、白糖、鹽、雞精，因爲洋蔥之前用鹽淹過，所以這次鹽不要放太多；

步驟六：鍋裏燒油將幹辣椒和花椒扁一會；

步驟七：將帶有幹辣椒和花椒的油潑上去；

步驟八：最後一步倒醋攪拌好就好了。

2、用料：洋蔥150克，木耳(水發)30克，豬肉40克，花椒1克，大料2克，蔥5克，姜3克，蒜5克，料酒6克，老抽2克，油6克，鹽1克。

做法：

步驟一：豬肉切片；

步驟二：鍋裏倒入油，放入花椒、大料，放入豬肉翻炒，同時加入蔥、姜、蒜；

步驟三：加入料酒、老抽，盛出備用；

步驟四：鍋裏倒入油，放入洋蔥翻炒；

步驟五：加入木耳；

步驟六：加入青椒，最後把肉倒進去，加入鹽，攪勻。

3、用料：洋蔥(紫皮，脫水)1個，黑木耳50克，玉米油30克，精鹽1小勺，蠔油1湯匙。

做法：

步驟一：紫皮洋蔥，去除老皮後，切成細絲；

步驟二：黑木耳冷水泡發，也切成絲；

步驟三：鍋中倒一點底油，中火加熱；

步驟四：下洋蔥翻炒；

步驟五：炒至洋蔥變軟；

步驟六：下黑木耳絲同炒，加1湯匙蠔油；

步驟七：加1小勺鹽；

步驟八：翻炒均勻，即可出鍋。