鐵板蟶子的家常做法 鐵板蟶子怎麼做

1、食材用料：蟶子14~16只、洋蔥40克、料酒適量、醬油適量、黃油適量、雞精適量

2、姜4片、蔥2根、辣椒2個。

3、蟶子洗淨。

4、姜，蔥，辣椒，洋蔥切碎備用。

5、蟶子背上剪一刀。

6、鐵板放黃油，依次把蟶子排好，薑末撒在蟶子裏，洋蔥放中間。

7、碗裏調汁，醬油，料酒，鹽，雞精攪拌均勻。

8、倒點料酒在蟶子上，辣椒撒在蟶子上，把調好的料汁澆在蟶子上。

9、用蓋子燜住1~2分鐘。

10、鐵板蟶子撒蔥花即可。