辣炒蟶子的做法家常 怎樣做辣炒蟶子
經驗1.02W
1、蟶子一斤,薑末蒜末適量。鹽適量。
2、首先將買來的蟶子清洗乾淨,起鍋燒水,將洗好的蟶子下入開水中焯水,至口張開後迅速撈起。
3、起鍋燒油,將薑末蒜末爆香,下郫縣豆瓣醬稍微翻炒。
4、下蟶子翻炒,鍋邊灑入料酒,加入適量的鹽調味,蟶子翻炒均勻即可出鍋,裝盤時撒一些蔥末點綴即可。
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