胡蘿蔔肉卷如何做 胡蘿蔔肉卷怎麼做
1、材料:豆腐皮適量,豬肉適量,胡蘿蔔適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,料酒適量,蒜適量,蔥適量,香菜適量,香油適量。
2、準備食材:一張豆腐皮,適量五花肉,一根胡蘿蔔。將食材分別洗淨,放入盤中備用。
3、將豆腐皮切成邊長15釐米左右的正方形,放入清水中浸泡一下;將五花肉切成肉末,放入盤中備用;將胡蘿蔔去皮後擦成絲備用。
4、在肉末中放入適量鹽,雞精,五香粉,攪拌均勻。
5、再放入一勺白糖,適量料酒,少許澱粉,攪拌均勻。
6、準備適量蒜,切碎,然後和胡蘿蔔一起放進盤子裏,將他們和五花肉攪拌均勻。
7、取一張豆腐皮,將胡蘿蔔肉餡放進豆腐皮裏,從一頭兒捲起,就像包春捲一樣。
8、鍋中燒開水,然後將豬肉卷放入鍋中,蓋上鍋蓋,蒸20分鐘。
9、蒸好之後取出,將適量小蔥和香菜切碎,放入碗中,然後加入適量鹽,五香粉,雞精,生抽,陳醋,香油,攪拌均勻,做成料汁。
10、將料汁澆在胡蘿蔔豬肉捲上,趁熱就可以吃了
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